STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI KECIL GULA AREN DI DESA MAMBU
DOI:
https://doi.org/10.46870/jstain.v8i1.2273Keywords:
Strategi Pengembangan, Industri Gula Aren, Analisis SwotAbstract
Abstrak
Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi pengembangan industri kecil gula aren di Desa Mambu untuk meningkatkan daya saing dan pendapatan pengrajin. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data menerapkan matriks SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats). Hasil penelitian menunjukkan kekuatan utama usaha terletak pada ketersediaan bahan baku nira berkualitas dan keterampilan lokal. Namun, kelemahannya adalah keterbatasan modal, teknologi tradisional, dan pemasaran terbatas. Di sisi lain, tren konsumsi pemanis alami yang sehat menjadi peluang besar di tengah tantangan persaingan. Strategi pengembangan yang direkomendasikan meliputi diversifikasi produk (gula semut dan cair), pemanfaatan teknologi tepat guna, perluasan pasar digital (e-commerce), serta penguatan kemitraan modal.
Downloads
References
Abdullah, Ikhsan. 2021. “Analisis Lingkungan Internal Dan Eksternal: Strategi Pengembangan Industri Kecil Gula Aren.”
Aidit. 2023. “Strategi Pengembangan Usaha Gula Aren Melalui Pendekatan Business Model Canvas Di Desa Labuaja Kecamatan Cenrana Kabupaten Maros.”
Amalia, Alfi, Wahyu Hidayat, and Agung Budiatmo. 2020. “Analisis Strategi Pengembangan Usaha Pada UKM Batik.” Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis 1 (2): 9.
Aris, Lutfi. 2024. “Strategi Pengembangan Usaha Kecil Gula Aren Di Kelompok Tani Argomulyo Desa Tegaron Kecamatan Banyubiru Kabupaten Semarang,” September, 167–86.
Bonita. 2020. “EDAJ 2 (3) (2013) Economics Development Analysis Journal Strategi Pengembangan Industri Kecil Kerajinan Batik Di Kota Semarang Dipublikasikan Agustus 2013.” Economics Development Analysis Journal 2 (3): 234–45. http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/edaj.
Darma, Asysyuura, and Angka & Andi Werawe. 2023. “Pengembangan Usaha Gula Aren Dalam Meningkatkan Nilai Jual Dan Pasar.” Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN) 4 (3): 2487–93.
Dwi, Mulyani & Darliah, and Rasdiansyah. 2022. “Strategi Pengembangan Usaha Pengolahan Gula Aren Berdasarkan Metode Analisis SWOT (Studi Kasus Kecamatan Lawe Bulan, Kabupaten Aceh Tenggara).” Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 7 (2): 309–15. https://doi.org/10.17969/jimfp.v7i2.19568.
Gunawan, Faisal. 2023. “Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar.” Jurnal Sosial Dan Teknologi 3 (90500120088): 77–96.
Heri, and Meilia & Heryanita. 2021. “SPK Penentuan Prioritas Pengembangan Industri Kecil Menggunakan Metode Analitical Hierarchy Proces (AHP).” Seminar Nasional Teknolog Informasi Dan Multimedia 3.3:37–42.
Hidayat, Anas. 2021. “Analisis Perkembangan Industri Kecil Berdasarkan Penyusunan Indeks Produktivitas Dan Tingkat Efisiensinya Di Daerah Istimewa Yogyakarta.” Economic Journal of Emerging Markets, 36–51. https://doi.org/10.20885/ejem.v3i0.6592.
Isnaini, at al. 2020. “Strategi Pengembangan Usaha Gula Aren Di Kabupaten Aceh Tenggara.” Jurnal Agribisnis Sumatera Utara 4 (2): 55–65.
Jasmine, Khanza. 2024. “Persepsi Pemilih Pemula Terhadap Pemilu 2024 (Studi Di Man 1 Bandar Lampung) Skripsi.” Penambahan Natrium Benzoat Dan Kalium Sorbat (Antiinversi) Dan Kecepatan Pengadukan Sebagai Upaya Penghambatan Reaksi Inversi Pada Nira Tebu 2024.
Kurniawan, Miftakhurrizal, and Novi Haryati. 2021. “Analisis Strategi Pengembangan Usaha Minuman Sari Buah Sirsak.” Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri 6 (2): 97–102.
Maemonah. 2021. “Strategi Pengembangan Industri Kecil Gula Aren Di Kecamatan Limbangan Kabupaten Kendal.” Economics Development Analysis Journal 4 (4): 414–26. http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/edaj.
Rachman, Benny. 2020. “Karakteristik Petani Dan Pemasaran Gula Aren Di Banten Farmers ’ Characteristics and Palm Sugar Marketing in Banten.” Pusat Analisis Sosial Ekonomi Dan Kebijakan Pertanian 27 (1): 53–60.
Radam. 2020. “Pengolahan Gula Aren (Arrenga Pinnata Merr) Di Desa Banua Hanyar Babupaten Hulu Sungai Tengah.” Jurnal Hutan Tropis 3 (3): 267–76.
Saputra. 2020. “Strategi Pengembangan Industri Kecil Gula Aren Di Kecamatan Basidondo Kabupaten Tolitoli Development Strategi Of A Small Industrial Sugar Ini Kecamatan Basidondo Tolitoli District.” Economy Deposit Journal (E-DJ) 2 (2): 28–37.
Sefi. 2022. “Strategi Pengembangan Usaha Sayuran Berbasis Pertanian Organik.” Buletin Ilmiah IMPAS 23 (2): 137–51. https://doi.org/10.35508/impas.v23i2.8664.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Muhammad Rizal, Reza Afandi Ghulam, Muhammad Alwi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
